开学前夕，为了进一步加强学校餐饮食品安全管理，提升全校餐饮工作人员的专业知识、安全意识和操作规范，为新学期“后勤保障第一课”起好头、走稳步。2月13日下午，资产经营公司召开新学期食品安全专题培训会，特邀吴兴区市场监管局戴丽云科长前来专题讲座，公司相关负责人、餐饮部及第三方餐饮服务人员参加了此次培训会。
培训会上，戴科长结合近几年来校园发生的一些典型食品安全事故，讲解餐饮各岗位要注意十三个卡位上的要点及操作规范，着重强调学校各相关餐饮部门需要工作中注意的细节，深入浅出地阐述了食品安全的重要性及在日常工作中如何有效的预防。同时就病媒生物防治措施方面也进行了重要指导。
公司相关负责人在培训中强调，食品安全关系到全校师生的健康，在整个采购、验收、烹饪制作等流程方面一定要严格管控，并加强员工晨检，加大食材抽查力度，高度重视食品安全问题，确保校园餐饮服务的整体质量，营造出一个安全、卫生、健康的校园餐饮环境。（文/沈雅婷）